Cách làm bánh crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ thơm ngon với cách pha bột cực kỳ nhanh, đơn giản. Hướng dẫn chi tiết. Nhấn xem ngay hướng dẫn chi tiết từ Viện !
Chỉ với vài nguyên liệu tự nhiên từ lá dứa, bí đỏ, dừa nạo là bạn đã có thể làm được món bánh ngọt bùi thơm ngon và vô cùng đẹp mắt cho cả nhà. Hãy cùng Viện vào bếp ngay nhé!
Cách chọn mua bí đỏ ngon
Cách chọn mua lá dứa
Máy xay sinh tố, chảo chống dính, tô, muỗng, vá canh,...
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ 6 lá rồi xay nhuyễn cùng 300ml nước.
Kế đến, lọc hỗn hợp qua rây để thu lấy nước cốt.
Cho bí đỏ vào xửng rồi hấp khoảng 20 - 25 phút cho chín mềm. Sau đó, cho bí ra tô rồi dùng nĩa tán cho nhuyễn mịn.
Cho vào tô 200gr bột mì, 300ml nước cốt lá dứa rồi khuấy đều cho bột tan.
Sau đó, cho vào thêm 100ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối và tiếp tục khuấy đều cho mịn mượt.
Kế đến, cho vào 1 quả trứng gà rồi khuấy đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất. Đậy kín bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Cho vào tô bí đỏ 180gr bột mì, 200ml nước lọc rồi khuấy đều.
Tiếp theo, cho vào thêm 150ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng gà và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cuối cùng, đậy kín bột và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 200gr đường thốt nốt, 150ml nước lọc, nấu tan đường trên lửa vừa.
Kế tiếp, cho vào 4 lá dứa, 300gr dừa nạo rồi sên đến khi cạn nước.
Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 1 vá canh bột rồi tráng đều, rán và trở đều mặt bánh trên lửa nhỏ vừa đến khi khô ráo là chín.
Mách nhỏ:
Cho 1 ít nhân dừa lên vỏ bánh crepe, gấp gọn 2 mép bên lại rồi cuộn tròn bánh.
Bánh crepe cuộn dừa có màu sắc xanh và vàng vô cùng đẹp mắt. Lớp bánh bên ngoài mềm mịn, hơi dai, bùi bùi hòa quyện cùng nhân dừa béo ngọt bên trong phải nói là cực kỳ thơm ngon.
Viện chúc bạn thực hiện thành công bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng này cho cả nhà nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi