Cách làm đậu hũ trứng cút sốt cà chua ngọt hòa quyện cực hấp dẫn

Cách chế biến Đậu hũ trứng cút sốt cà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Trứng cút luộc khoảng 5 phút kể từ thời gian sôi là trứng chín.

  Để dễ bóc vỏ, sau khi luộc trứng chín bạn cho ngay trứng vào âu nước lạnh trong khoảng 5 phút để tách vỏ trứng 1 cách dễ dàng.

  Đậu hũ bạn cắt miếng vuông. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng.

  Sả, ngò rí rửa qua với nước rồi đem sả đi băm nhỏ.

  Cách bóc vỏ trứng cút nhanh, đơn giản

  • Để việc bóc vỏ trứng trở nên đơn giản hơn khi luộc trứng bạn hãy pha 1 muỗng muối và 2 muỗng giấm ăn vào nồi nước dùng để luộc trứng.
  • Giấm giúp trứng hạn chế vỡ trong quá trình luộc, còn muối sẽ giúp trứng dễ bóc vỏ hơn.
  • Ngoài ra, để trứng không bị nứt vỡ trong quá trình luộc, bạn đợi nước sôi rồi hãy cho trứng vào và hạ nhỏ lửa.
  • Tránh luộc ở nhiệt độ nước quá cao có thể khiến trứng bị bể nhé.

  

  
• 2

  Sốt cà chua với trứng cút và đậu hũ

  Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vừa đủ láng chảo rồi cho sả băm vào xào cho dậy mùi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào.

  Mách nhỏ: Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể dùng nước nấu cà chua cho sôi, rồi mới cho sả băm vào để sốt cà chua, thay vì dùng dầu ăn nhé.

  Tiếp cho 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 chén nước sôi vào trong chảo.

  Cho trứng cút đã bóc vỏ và đậu hũ vào, trộn đều với nước sốt cà chua, hạ lửa nhỏ nấu đến khi sôi lăn tăn.

  Đến khi nước sốt cà chua sôi lại, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn cho ngò rí thái nhỏ lên trên cùng 1 ít tiêu xay rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Món đậu hũ trứng cút sốt cà có màu đỏ tươi đẹp mắt. Cà chua sốt cực mịn, vị chua chua, quyện cùng đậu hũ mềm béo thơm thơm cùng với trứng cút bùi và ngậy ăn vô cùng cuốn và hao cơm.