Học ngay cách nấu chè khoai môn nếp lá dứa thơm mát, bùi ngọt cho cả gia đình với cách làm đơn giản, nhanh chóng. Click xem ngay công thức và cùng thực hiện ngay nào!
Những ngày hè oi ả thế này thì một ly chè tươi mát sẽ là một lựa chọn không thể thích hợp hơn. Hãy để Viện mách bạn cách làm món chè khoai môn nếp lá dứa vừa thơm ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé! Còn chần chờ gì mà không vào bếp và cùng thực hiện nào!
Cách chọn mua gạo nếp ngon dẻo
Cách chọn mua khoai môn ngon
Máy xay sinh tố, nồi, rây, thớt, dao, muỗng,...
Bạn đem lá dứa đi rửa sạch, rồi lấy 5 lá dứa đi cắt khúc, sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng với 500ml nước.
Vo sạch 250gr nếp ngỗng, sau đó cho vào bát lớn. Dùng rây để lọc lấy nước lá dứa rồi đem ngâm với nếp trong vòng 30 phút.
Khoai môn đem gọt sạch vỏ, cắt khối nhỏ khoảng 1cm, sau đó đem đi ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo.
Cho khoai vào nồi hấp trong vòng 20 phút rồi để nguội.
Xem chi tiết: Cách gọt khoai môn không bị ngứa tay
Cho phần nếp ngâm lá dứa vào nồi, đổ thêm vào 130ml nước cốt dừa dão. Nấu bằng lửa nhỏ cho đến khi thấy nếp đã nở thì cho thêm vào 170gr đường, 1 muỗng cà phê muối, đảo đều và nấu thêm 5 phút.
Cho phần khoai đã hấp chín vào, nấu thêm 15 phút nữa là có thể tắt bếp.
Cho 250gr nước cốt dừa nhất vào nồi, thêm vào 3 lá dứa, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, nấu đến khi nước cốt sánh lại.
Vậy là chỉ cần múc chè ra chén và rưới nước cốt lên là chúng ta đã có ngay một chén chè khoai môn nếp lá dứa cực ngon miệng rồi.
Chén chè có màu xanh bắt mắt của lá dứa và màu trắng sữa của nước cốt dừa. Các hạt nếp dẻo thơm nhưng không bị nát. Vị chè có độ ngọt vừa phải, kết hợp với khoai môn béo ngậy thật là không thể cưỡng lại.
Bạn có thể cho vào thêm một ít đá lạnh để có một món chè thanh mát trong ngày hè nhé!
Mong rằng những chia sẻ từ Viện sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình cách nấu chè khoai môn nếp, một món ăn giải nhiệt cho gia đình. Chúc bạn thành công với món chè này nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi