Top 7 món ăn đặc sản Thanh Hóa thơm ngon nức tiếng nhất định phải thử

1. Nem chua Thanh Hóa

Có lẽ, không cần phải giới thiệu thêm nữa về món nem chua nữa rồi. Đi đến bất kì đâu, cũng dễ dàng thấy được món nem chua được bày bán rất phổ biến, nhưng mấy ai biết rằng món nem chua này đã làm nên tên tuổi từ Thanh Hóa.

Nem chua Thanh Hóa được biến tấu thành rất nhiều loại khác nhau, chẳng hạn có thể kể đến như nem dài, nem cối, nem thính,... Điều đặc biệt ở đây là cho dù bất kể hình thức nào thì nem chua Thanh Hóa đều khiến người khác phải si mê.

Nhưng bạn cũng không cần quá lo lắng bởi món nem chua này lại có công thức rất đơn giản. Chỉ cần thịt heo nạc và da heo cùng các gia vị thông dụng khác như gừng, thính gạo, ớt,... đem cuốn lại rồi để 2 - 3 ngày là đã hoàn thành rồi.

Tuy đơn giản là thế, nhưng hương vị dai ngon sừng sực quyện với vị chua chua cay cay sẽ khiến cho bạn chẳng thể cưỡng lại. Còn gì bằng khi được chấm cùng chén tương ớt, độ hoàn hảo sẽ tăng lên bội phần nữa đó. Hơn hết, với nem chua vẫn chưa sử dụng hết, bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh 5 - 7 ngày luôn nhé!

2. Bánh gai Tứ Trụ

Bạn đã từng nghe qua món bánh gai Tứ Trụ chưa nhỉ? Đây là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng mà bạn nhất định không thể bỏ qua của Thanh Hóa.

Bánh gai tứ trụ hay còn biết đến với tên gọi khác là bánh gai làng Mía - cũng chính làng Mía là nơi đã cho ra lò được những chiếc bánh tuyệt sắc vang danh khắp nơi này.

Từ những chiếc lá gai được lựa chọn kĩ càng và cẩn thận, đem xay ra để lấy phần nước cốt trộn cùng bột nếp để tạo nên phần vỏ bánh. Lớp nhân bên trong lại là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh xay nhuyễn và dừa nạo. Sau đó, đem gói cùng lá chuối rồi hấp lên là đã hoàn thành rồi.

Từ ánh nhìn đầu tiên, bánh gai Tứ Trụ đã lập tức hớp hồn chúng ta ngay lập tức. Màu xanh đen đặc trưng của lá gai quyện với cái dẻo dẻo của bột nếp thật hấp dẫn, cắn đến đâu cảm nhận ngay đến đó đậu xanh và dừa béo bùi, đậm vị ngọt ngào lan tỏa. Đúng là rất đáng để thử.

3. Bánh răng bừa

Vào những ngày đông trở lạnh, những người dân Thanh Hóa có 1 món ăn mà có thể lập tức thổi ngay đi cơn giá buốt ấy. Không đâu xa đó chính là món bánh răng bừa siêu thơm ngon này.

Sở dĩ có tên gọi đặc biệt đến thế là vì bánh có hình dạng thuôn dài và khiến mọi người liên tưởng ngay tới chiếc răng bừa trong nông nghiệp.

Từ những nguyên liệu như thịt xay, bột gạo, nấm mèo,... đã có thể làm nên chiếc bánh tuyệt hảo này. Thật không ngờ chỉ đơn giản như vậy mà đã khiến mọi người phải mê đắm không thôi.

Tất nhiên, bánh răng bừa ngon nhất khi được dùng nóng, chấm cùng thêm ít nước mắm chua ngọt cay the nữa là quá tuyệt vời. Từng chiếc bánh mềm mịn quyện với nhân ngọt thịt dai ngon, sừng sực thật mê đắm.

4. Bánh ích - Bánh ít

Nếu đã có dịp được ghé thăm mảnh đất Thanh Hóa, thì đừng quá vội vàng mà bỏ qua món bánh ích đặc sản này. Đây là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa giữa bánh ích và bánh nếp đó nha.

Được nhào nặn bởi những bàn tay tài hoa của những người con xứ sở Thanh Hóa, bỗng nhiên bánh ích mang đến hương vị lẫn cảm giác thân quen 1 cách lạ kì.

Phần vỏ được làm bằng bột nếp và đường thốt nốt, lớp nhân bên trong từ đậu xanh sên lại thì đem vo viên. Khi tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn gói vào những chiếc lá chuối rồi đem hấp lên, vậy là món bánh ích đã được ra lò rồi đó.

Đây đúng là món bánh quá ư là hấp dẫn, lớp vỏ thì dai ngon cùng màu vàng từ đường thốt nốt thật đặc biệt, nhân đậu xanh béo bùi ngọt thanh vừa phải. Chắc chắn ai nấy cũng sẽ phải bất ngờ với món bánh này lắm cho mà xem.

5. Chả Tôm

Có người từng nói rằng, đến Thanh Hóa dạo chơi mà chưa từng dùng qua món chả tôm thì đúng là 1 sự tiếc nuối to lớn. Muốn biết lý do vì sao không nào? Cùng Viện tìm hiểu ngay sau đây thôi nhé!

Món chả tôm được vanh danh khắp nơi như thế là bởi cách chế biến đơn giản nhưng lại là những sự chọn lọc nguyên liệu vô cùng kỹ lưỡng để đem đến cho mọi người món ăn tuyệt vời nhất.

Từ những chú tôm tươi ngon, săn chắc cùng thịt ba chỉ đem xào lên với gấc để tạo được màu đỏ thật đẹp mắt. Sau đó, xay nhuyễn tất cả nguyên liệu rồi cuốn với bánh phở. Cuối cùng, tiến hành kẹp chả tôm vào những xiên tre đem nướng đến khi chín đều là đã dùng được rồi.

Từng miếng chả tôm thơm lừng, nóng hổi được bày biện trước mắt. Ăn đến đâu thì lớp vỏ giòn giòn quyện với tôm bùi bùi ngọt thịt quá là xuất sắc. À đừng quên chén nước chấm chua ngọt nữa nha. Thiếu nó món chả tôm sẽ không hoàn hảo đâu đấy.

6. Mắm Cáy

Tất nhiên, sau những chuyến du lịch giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi thì không thể thiếu được các món quà đặc sản ý nghĩa gửi tặng người thân. Hiểu được điều đó, ngay sau đây Viện sẽ giới thiệu đến bạn món mắm cáy siêu lý tưởng của Thanh Hóa nha.

Khoác lên mình tên gọi thật đặt biệt, tất cả đều do mắm cáy được làm nên từ con vật cùng tên. Sau khi mua cáy về sơ chế sạch sẽ thì đem giã nhuyễn, tiến hành ủ với muối khoảng 10 ngày rồi đem phơi nắng 7 ngày. Cuối cùng, chỉ cần cho thính gạo và men gạo vào hòa tan là món mắm cáy đã thành công rồi đó.

Cả 1 quá trình nấu mắm cáy thật công phu đúng không nào? Nhưng thành quả nhận được lại không hề uổng phí 1 chút nào. Món mắm cáy tuyệt hảo này mà chấm cùng thịt luộc, cuốn với rau sống nữa là hết chỗ chê.

7. Cá rô Đầm Sét

Thật không ngoa khi nói rằng, cá rô Đầm Sét dường như đã trở thành 1 biểu tượng văn hóa ẩm thực của Thanh Hóa, khi mà bất kể du khách hay những người con nơi đây đều mê đắm với món ăn tuyệt hảo này.

Cá rô vẫn thường được biết đến qua các món kho, ấy vậy mà hôm nay với cách chế biến của người dân Thanh Hóa lại tạo ra được nhiều sự vương vấn đến thế.

Tuy rằng cá rô có kích thước khá nhỏ nhưng phần thịt lại tươi ngon, săn chắc vô cùng. Sau khi chiên cá rô đến khi vàng giòn thì chấm cùng nước mắm cay the hoặc chén tương bần pha lẫn chanh, gừng,... Bảo đảm dù chỉ mới vô tình chạm ngang ánh mắt bạn cũng sẽ không thể nào cưỡng lại được.

Cuối cùng, bài viết trên đã đem đến 7 món ăn đặc sản Thanh Hóa thật đặc sắc, ăn vào chỉ có thể ghiền mà thôi. Đây sẽ là những món quà thú vị nhưng đầy ý nghĩ bạn có thể gửi tặng đến người thân yêu của mình đó!