Top 9 loại thực phẩm giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn trong mùa dịch

1. Chuối

Trung bình, 1 quả chuối sẽ cung cấp 15% lượng vitamin C mà cơ thể cần hấp thụ, ngoài ra 9% lượng kali trong chuối cũng vô cùng hữu ích cho sức khỏe.

Nếu bạn đang mắc các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, hãy sử dụng chuối để làm các món sinh tố chuối vừa thơm ngon, lại vừa tốt vì trong chuối có chứa nhiều chất xơ, giúp dễ tiêu.

2. Táo và cam

Để góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, bạn nên sử dụng táo và cam. Trong vỏ cam có chứa hợp chất flavon, góp phần giảm sự hình thành cholesterol, từ đó giúp tim mạch được khỏe mạnh.

Còn trong vỏ táo có chứa quercetin và các chất chống oxy hóa rất có lợi cho hệ thần kinh và tim, ngoài ra chất pectin có trong táo còn góp phần đào thải đi lượng cholesterol ra khỏi cơ thể, từ đó giúp ổn định huyết áp.

Bên cạnh đó, táo có chứa 1 lượng chất xơ và vitamin C dồi dào, vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, vừa nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.

3. Đu đủ

Quả đu đủ ngọt lịm vừa ngon lại vừa bổ vì trong chúng có chứa papain - đây là 1 loại enzyme tiêu hóa tốt.

Papain khi vào cơ thể sẽ tiến hành phá hủy các sợi protein, giúp cho chất dinh dưỡng dễ dàng được hấp thụ. Ngoài ra loại enzyme này cũng giúp chống các vấn đề tiêu hóa như táo bón, đầy hơi,... rất hiệu quả.

Trong tiết hè nóng bức, tự thưởng cho bản thân 1 ly sinh tố đu đủ mát lành thì thật tuyệt đúng không nào?

4. Bơ

Quả bơ thơm béo có thể mang lại cho bạn 1 nguồn cung cấp chất xơ, có tác dụng tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa chứng táo bón cho trẻ.

Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn trong bơ bên cạnh hỗ trợ tiêu hóa, còn giúp chuyển hóa chất beta-carotene thành vitamin A. Một tác dụng khác của bơ là giúp phát triển lớp màng nhầy trong đường ruột, cải thiện tiêu hóa.

5. Thịt gà

Nếu bạn là người luyện tập thể hình thường xuyên thì việc bổ sung thịt gà cho thực đơn ăn uống là rất tốt vì thịt gà sẽ cung cấp lượng đạm cần thiết cho cơ thể.

Thịt gà có rất ít chất béo, trong chất béo lại chứa lượng omega-3 cao mà không có chất béo chuyển hóa làm tăng LDL và giảm HDL.

Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa vitamin E, B1, B2, canxi, sắt,... giúp chống ung thư, bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết.

Một lượng protein lớn sẽ được cơ thể hấp thụ nếu bạn sử dụng thịt gà, nhờ đó giúp cơ thể cải thiện được các vấn đề về vóc dáng như chiều cao, cân nặng và giúp phát triển trí não.

Nếu sử dụng cho trẻ em thì bạn cũng có thể an tâm vì lượng chất béo bão hòa thấp trong thịt gà cùng 1 số loại enzyme giúp cho dạ dày của bé được xoa dịu.

6. Trứng

Chất béo lecithin trong trứng giúp tham gia vào quá trình hình thành tế bào mới và các dịch thể của não bộ, ngăn chặn sự hình thành cholesterol, giúp máu huyết được lưu thông tốt.

Trong lòng đỏ trứng có chứa vitamin B1, A, B6, D, K và kẽm, mangan,... và đặc biệt là lượng protein cao trong trứng giúp bổ sung lượng calo, đem đến nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động, phát triển.

Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sẽ có khoảng 10% là đạm và chất khoáng. Như vậy có thể thấy việc ăn trứng sẽ giúp cơ thể có thêm nhiều chất dinh dưỡng, là cơ sở để tăng cường sự khỏe mạnh, chống lại các tác động xấu từ bên ngoài.

7. Hành tỏi

Hành và tỏi ngoài là nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn, còn giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh hơn nhờ chất allicin có trong chúng.

Bên cạnh đó, hành và tỏi cũng sẽ cung cấp 1 lượng lưu huỳnh, khi kết hợp với các thực phẩm khác giàu sắt và kẽm như thịt gà, thịt bò,... sẽ rất tốt cho sức khỏe.

8. Các loại ngũ cốc và các loại đậu

Ngũ cốc và các loại đậu mang lại nguồn sắt, canxi và kẽm,... giúp cơ thể có đầy đủ chất dinh dưỡng để phát triển.

Tuy nhiên, khi sử dụng những loại thực phẩm này, bạn cần ngâm trong nước với thời gian nhất định vì trong chúng có chứa 1 hợp chất gây khó tiêu, không tốt cho đường tiêu hóa.

Ngoài các món ăn từ các loại đậu và ngũ cốc thì bạn còn có thể sử dụng máy xay để xay thành bột ngũ cốc và pha với nước uống mỗi ngày sẽ rất tốt.

9. Rau củ có màu xanh lá

Với các loại rau củ có màu xanh lá như bắp cải, rau mầm, bơ,... chứa lượng vitamin C, vitamin B1 và B5, folate, đây là những chất có thể hòa tan trong nước vì vậy bạn cần lưu ý khi sơ chế.

Cách tốt nhất là hãy hấp lên ở nhiệt độ vừa đủ sẽ giúp bảo toàn được lượng dinh dưỡng này, có tác dụng tốt cho sức khỏe chúng ta.

Trên là 9 loại thực phẩm giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt được giới thiệu, hãy áp dụng vào thực đơn ăn uống của bạn thật hợp lý để có 1 cơ thể khỏe mạnh chống lại dịch bệnh nhé! Chúc bạn thật nhiều sức khỏe!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Suckhoedoisong.